المقادير
سمك بلطى كبير او وسط
عصير ليمون
التتبيلة الخارجية
ملح+شطة+بودرة الثوم+كسبرةجافة+ كسبرة خضراء+كمون ناعم
الحشو فى بطن السمكة
كرفس مفروم ناعم_كسبرة خضراء+ثوم مفروم+كمون وشطة وملح + فلفل اخضر مفروم ناعم+مبشور بصل مصفى من الماء
للقلى
طبعا دقيق وزيت
الطريقة
بعد تنظيق السمك جيدا يغسل ويترك يصفى ماؤه
ثم يتبل بالملح والليمون والبهارات المذكورة
يترك نصف ساعة فى التتبلة الخارجية
نخلط المكونات الخاصة بالحشو معاونبطن بها بطن السمكة
نقلب السمك فى الدقيق ويقلى قى زيت ليس غزير ولكن يكون حار حتى تتحمر السمكة جيدا
على فكرة راحتها بتكون شهية جدا جداويقدم مع ارز الصيادية والسلطة الخضراء
وبالهنا والشفا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق